自制柿子松糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

粘米粉 ：80
柿子汁 ：70

辅料

糯米粉 ：40

具体步骤

1.柿子剥皮取汁，但里面的舌头拿出另用；将粘米粉和糯米粉充分混合均匀，分数次取柿子汁，放入粉中；

2.充分揉和，将米粉搓成细小的颗粒，已经变成了淡柿子色；这要有耐心啊，否则会揉成面坨坨的；

3.过筛，这一步骤不能省略的，直接影响成品的口感和形状；

4.以上食材份量分装入四个小模具，上屉小火转中火蒸18分钟；

5.最后，用柿子舌头在表面装饰即可。

烹饪技巧

特点：1、绵、软、甜、香，2、无柿子的涩味，3、不必加糖，柿子汁的糖份已经足够了，4、不必使用发酵粉等膨大剂，发挥了米粉本身松软的特性。