准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
煮好的
米饭 :
250 芽菜 :
20 蘑菇 :
50 鸡蛋 :
2个 洋葱 :
半个嫩豌豆 :
50 辅料
精盐 :
5植物油 :
25毫升 具体步骤
1. 将洋葱切成1厘米见方的颗粒。 蘑菇洗干净,切成0.2厘米厚的片。 将鸡蛋搅拌均匀,撒0.5克盐搅拌。将米饭分散。
2. 锅置中火,放油烧至5成油温,放入洋葱炒1-2分钟出香味,加入鸡蛋炒均匀,撒1克精盐炒,然后放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分钟。
3. 放入芽菜炒香,再放入米饭炒散和撒入剩下的精盐,约炒4-5分钟左右,翻炒均匀后起锅装盘即成。