可口的番薯片子怎么做好吃又简单
可口的番薯片子，应该是大多数青少年喜爱吃的零食吧。我就特别喜欢吃，香香脆脆的特别好吃。自己做的可以根据自己喜欢的口味制作，不难做，而且安全又健康，不怕外面的用不安全的油，还相对便宜呢。你也可以做给自己的孩子吃，他们自己做的肯定比外面的好啊。下面就是制作方法。
主料
番薯 ：适量辅料
粗砂粒 ：适量油 ：适量
具体步骤
1.挑选新鲜番薯，除霉烂变质的。
2.去皮、切片：用削皮机或人工削去皮层，再将其切成2厘米厚的薯片。
3.清洗：将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。
4.晒干：洗净的薯片摊铺在帘上晒干。
5.炒制：选用粗砂粒置于热锅上先炒至85℃，然后半薯片投入砂书，反复搅拌，抄15分钟后起锅，置至竹筛上筛去砂粒，让半熟薯片回饧一下，最后再置于97℃的热砂中，复炒至起泡发胀，起锅过筛即可。
