自己做的土豆咖喱鸡肉饭怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：170
洋葱 ：270
土豆 ：600
咖喱 ：60
鸡胸肉 ：360

辅料

盐 ：适量
沙茶酱 ：适量

具体步骤

1.准备材料。

2.土豆去皮滚刀切块，然后泡入清水或者淡盐水防止氧化变色

3.胡萝卜一样去皮切块

4.洋葱对半切开后可以泡几分钟冷水或者切之前放冰箱冷冻一下再切就不会辣眼睛

5.鸡胸肉洗净切丁

6.用一块咖喱块和适量沙茶酱调水抓一下鸡丁腌制10分钟左右

7.把土豆，胡萝卜，洋葱在倒了油的锅里翻炒几遍。

8.下几片洋葱爆香，然后倒入腌制好的鸡丁翻炒断生

9.倒入土豆，胡萝卜和洋葱，继续翻炒。撒少许盐，然后倒入开水，水量不宜多。和蔬菜持平就够了。盖上锅盖煮熟（10分钟）

10.加入两三块咖喱，煮到咖喱融化收汁

11.盛上米饭，土豆咖喱鸡肉饭就完成了