小卷甜不辣怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

熟小卷 ：10尾
西芹 ：30公克
太白粉 ：少许
面衣 ：适量
抹茶盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将熟小卷的心抽出并沖洗干净后，用厨房纸巾擦干水份；西芹去皮切成约4公分长的段状，再浸泡冰水中约1分钟后捞起摆入盘中备用。

2. 取作法1的熟小卷依序沾裹上太白粉和面衣。

3. 取一油锅，倒入适量的油量，将油烧热至185℃后，放入作法2的熟小卷酥炸约1分钟后捞起，摆在作法1的西芹上面。

4. 食用时以抹茶盐佐配即可。