紫生菜泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

紫高丽菜 ：适量
芹菜 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
白醋 ：适量
冷开水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将材料洗净，紫高丽菜切成不规则状，彻底沥干水份备用。

2. 将调味料均匀撒在作法材料上并搅拌均匀，使材料软化出水，因芹菜软化较快，约1小时后即可将之捞起并切长段备用，紫高丽菜与辣椒则需放置半天至1天时间，最后将盐水滤除。

3. 取出1条辣椒切成斜片，再将调味料加入所有材料中充份拌匀，装入容器加盖冷藏，1天后即可食用，冷藏约可保存15天。