想要赶紧降降咱们血压，那么腌香椿芽能血压高吗

在农村待过的朋友，就很知道了！比如一些路边的草，其实是一种可以烹饪的美食。在老家长大过的小编就特别喜欢吃，但是，名字就没记住。而且，在城市里都买不到的。美味极了！不知你在农村待过吗？一般老辈们就比较知道这些。本期，小编为大家介绍：腌香椿芽能血压高吗

一、想要赶紧降降咱们血压，那么腌香椿芽能血压高吗

答案是可以降血压，但它只是食疗，只是辅助治疗，不能代替药物。香椿营养丰富老少皆宜食用不过孕妇尽量少食用香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。

祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有常食香椿芽不染病的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用;用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效;民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病;据说，对当前正在流行的非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。

二、腌香椿芽功效

它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有助孕素的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 香椿不仅是一种营养价值高，口味鲜美的家常菜，而且药用价值很高。

中医理论认为：香椿芽味苦性寒，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精之功效。现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌都有明显的抑制和杀灭作用。因此，食用香椿也有较好的保健作用。

然而有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达53。9毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34。1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4。 4毫克。用没有烫过的香椿炒鸡蛋，亚硝酸盐含量为每公斤83。3毫克，烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为1。5毫克。试验还证明，用15%和30%盐水腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以一定要吃用开水烫过的香椿。

好啦！小编已经整理完文章了。关于腌香椿芽能血压高吗?这是能吃的喔。但是，建议高血压患者要咨询一下医生或者专家后再考虑是否食用腌香椿芽。如果，对于饮食方面，还有些想要探讨的也可以跟小编分享喔。小编是蛮开心可以帮助到大家的哟！