红桥羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉 ：适量

辅料

姜 ：少许
葱 ：少许
绍酒 ：适量
胡萝卜 ：适量
八角 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
精盐 ：少许

具体步骤

1. 肉洗净，放入水锅，加葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，烧至七成熟，去羊骨，压成块，冷却后，改刀成大方块。

2. 鲫鱼洗净，上火加葱，姜，绍酒制成鱼汤。炒锅上火，下鱼汤，羊肉，酱油，绍酒，糖，精盐小火焖10分钟即可。后大火收汁，装入沙锅即可。