西红柿羊肉面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西红柿 ：适量

辅料

青稞面 ：适量

具体步骤

1. 羊排浸泡，洗去血水；

2. 高压锅内添加冷水，加羊排，大火煮开，漂净表面的脏沫；

3. 锅内添加葱段和姜片，加盖大火压制，开锅后小火继续压15分钟；

4. 自然排气后，肉和汤分开，羊汤放置凉后，去净表面的固体油脂；

5. 起油锅，油热后爆香洋葱；

6. 下入西红柿大火翻炒一分钟；

7. 添加适量去油羊汤、羊排和热水，大火煮开；

8. 调入适量盐、花椒粉和味精，撒入香菜；

9. 做汤的同时另起一锅烧水，水开后下入青稞挂面；

10. 开锅后点两次凉水，最后煮开后，把面条捞入凉开水中过一下；

11. 1捞出面条，沥干水分，浇上煮好的西红柿羊排汤。