主食肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪肉丁 ：300
老抽 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：少许
花椒粉 ：少许
葱 ：少许
油 ：适量
面粉 ：600
温水 ：350
酵母 ：3

辅料

具体步骤

1. 肉丁中加入生抽，老抽，盐，花椒粉拌匀，加入用葱碎和油炸成的葱油，拌匀腌制1小时。

2. 酵母融于水，加入面粉中揉成稍软的面团。入容器中密封置温暖处发酵至两倍大。

3. 取出排气揉匀，分割3份。取一份擀成长方形，在中间1/3处放上肉丁。

4. 把下面1/3往上叠起，再放上肉丁，把上面的1/3也叠起，然后把口捏好。

5. 用手按扁一些。先把电饼铛中刷点油，放入，饼上面也刷点油，烙至两面金黄即可。

烹饪技巧

烙发面饼最重要的问题是面团一定要软。如果本身面团是硬的，那烙过后就没法吃了。我放的肉馅不算太多，因为想作为主食来吃，还能配个小青菜之类的。如果想多放肉馅，那就把面皮擀大一些。