中式主食葱油饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小麦面粉 ：400
盐 ：2
水 ：220

辅料

油 ：适量
葱碎 ：适量

具体步骤

1.面粉、水和盐放入面包机内筒，搅15分钟

2.揉好的面团柔软而不粘手，延展性很好

3.分成均匀的2份，做2个饼

4.擀成薄而大的片

5.植物油稍微烧热一点，加入适量面粉搅拌成油酥

6.抹上油酥，撒上葱碎，盐

7.卷起来

8.搓的长一些，细一些

9.稍微按扁一些

10.从中间竖着切开

11.切口向上卷起来，稍微按一下按

12.擀成均匀的饼

13.平底锅加入适量油

14.放入饼中小火烙一分钟

15.反过来再烙2分钟

16.饼熟的过程中，要用筷子使劲夹饼，可以使层与层分离，让饼更酥脆

烹饪技巧

烙饼的时候要中小火，不然会糊掉滴