中式主食南瓜饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米粉 ：适量
南瓜 ：适量

辅料

芝麻 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.准备好南瓜，切片

2.切片上锅蒸八分钟

3.蒸熟后，放入适量糖，比自己口味稍微甜些，因为之后还要加糯米粉，然后压碎成浆糊。

4.加入适量面粉，搅拌

5.这步是最费时间的，刚开始一点点加入面粉搅拌，直至很粘稠

6.然后继续加面粉，用手揉成不粘手的光滑面团

7.分成小团，手上沾干糯米粉，把南瓜团压成饼状

8.上下沾好芝麻待用

9.准备就绪

10.锅内放入少量油，文火慢煎，不断摇晃锅身，让南瓜饼受热均匀

11.翻面，摇晃，南瓜饼有蓬蓬的感觉就好了，已经有香味咯

12.出锅

13.味道超级棒，脆脆的，糯糯的，香甜顺滑

烹饪技巧

南瓜饼可以做薄点，容易熟，煎的时候要文火慢煎，反面，感觉饼有点蓬松鼓起来的时候就好了，控制火候才不会糊，才好吃！