金华玉芥胆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

熟金华火腿 ：12片
芥菜心 ：12棵
熟香菇 ：12朵

辅料

蚝油 ：1汤匙
高汤 ：4汤匙
盐 ：1／2茶匙
糖 ：1／2茶匙
太白粉 ：1汤匙

具体步骤

1. 芡汁材料︰蚝油1汤匙高汤4汤匙盐1／2茶匙糖1／2茶匙太白粉（生粉）1汤匙

2. 芥菜心切成5厘米长段，汆熟备用（如用高汤汆则效果更佳）。

3. 芥菜心及火腿片切成长方形，熟香菇对切。

4. 芥菜心、火腿片及香菇如图排列在菜盘上，蒸5—6分钟，或至所有材料全熟为止。

5. 将芡汁材料下锅（除太白粉外），烧开后倒入太白粉水勾芡，浇在芥菜心、香菇、火腿上，即可进食。