包裹甜蜜的紫米球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

白糯米 ：3杯
椰粉 ：2大勺
紫糯米 ：1杯
桂花干 ：少许
奶粉 ：1大勺

辅料

具体步骤

1. 白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时；

2. 将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟；

3. 将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟；

4. 待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形；

5. 将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米；

6. 全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀。

烹饪技巧

1.糯米可以隔水蒸熟，但煮熟的糯米更有粘性；2.煮糯米时水不宜多，否则糯米难以成型；3.一定要等糯米温度降下来后再整型，以免烫伤；4.糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。