油炸土豆需要先煮一下吗 飘香香 专业问答 2.9W 大中小设置文字大小 需要。油炸土豆是土豆常见的吃法,因为土豆不宜熟烂,所以在油炸之前需要水煮,这样既能节省烹饪时间,也能防止土豆表面氧化变黑。土豆油炸之前需要放入清水中浸泡,这样可以去除里面的淀粉,从而增加其口感。油炸土豆可以复炸一次,可以让土豆的口感变得更加香脆。 TAG标签:土豆 先煮 油炸 #