春笋怎么洗，小编教你洗净春笋后怎么做最好吃！

春笋是一种比较常见的生长于竹根的芽或茎，一般体积肥大，剥开外壳后食用内芯洁白，脆嫩的笋肉。一般立春后初生的春笋最为可口，鲜嫩爽滑，带着清新，无论是凉拌、炖汤、清炒都能烹饪出美味的点春笋菜肴，首先我们就要清洗它，那么春笋怎么洗呢？下面就来跟小编一起学学吧!

一、春笋怎么洗

新手小伙伴们在刚买到春笋时，还是最为原始的形态，要想吃到美味的春笋，处理清洗也是一门功夫。一般春笋外壳会有采摘的人帮你先扒掉，因为外面有一层绒毛刺，容易扎手，一般百姓不好处理。

1.首先将买回来的春笋剥干净，只留一块洁白如玉的笋肉，然后将它放在水龙头下冲洗。

2.要注意的一点是，如果确定怎样烹饪春笋了，就先将它切片或切块准备好再洗，因为春笋本身带有些许苦味，切开更容易清洗掉苦味。

3.洗干表面的脏东西后可以在清水中泡一段时间，对去除苦味更有效果。

二、春笋怎么吃

1.凉拌春笋

将春笋焯水去除苦味后，沥干水分，加入准备好的生抽、盐、味精、香油、蒜沫、花椒油、辣椒油、香菜，葱花均匀搅拌，一道非常简单的小菜就做好啦，凉拌春笋最能尝到春笋本身的口感与口味，爽嫩脆滑的笋和各种调味品的混合，奏响了一曲舌尖上的舞曲，让人难以忘怀。

2.春笋炒肉

实践出真知，春笋和肉的搭配也是一绝，清爽的春笋能吸收肉类的油腻，让整道菜的口味中和起来，首先将春笋和里脊肉切片，春笋焯水去除苦味，里脊肉加一点嫩肉粉会更顺滑，锅中加油，放豆瓣酱与肉滑锅定型捞出，留底油加春笋炒香，再放入肉一起炒，使它们充分炒匀，最后加调味品调味，一道春笋炒肉就出锅啦。

春笋怎么洗?洗完了怎样做好吃?小编今天为了解决这两个问题给大家带来了一些建议，春笋富含蛋白质、维生素、钙元素、纤维素等营养物质，对人体有很好的功效，无论是从口味还是从营养价值上来看，春笋不亏为“菜中白玉”，大家都去尝试一下春笋的魅力吧，也希望上述的建议对大家有帮助哦。