春天的竹笋的营养价值

相信大家对于竹笋并不陌生，竹子在我国分布较为广泛，刚发芽的我们就称其为竹笋，我们经常在餐桌上看到关于竹笋的菜肴，竹笋不仅味道鲜美爽口，更具有丰富的营养价值，今天小编就带大家一起来竹笋的营养价值，相信通过小编的介绍，大家对于竹笋，会有更深刻的认识。

一、竹笋的介绍

春天有各式各样的美味，而春笋可以说是大家都非常期盼的一种美味，春笋不仅味道非常可口。而且含有非常高的营养价值。竹笋作为蔬菜历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品，但不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美，可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴，下面我们就一起来看一看竹笋的功效与作用吧!

二、春天的竹笋的营养价值

1、开胃健脾，消脂减肥

春笋具有健脾开胃，增进食欲的一种作用。同时春笋因为具有低糖低脂这一特点，是最适合减肥人群食用的一种食品，因为它富含有植物纤维，可以有效的降低体内多余的脂肪，治疗三高。

2、化痰止膈，预防便秘

从中医学角度来讲，春笋因其独特的食性来讲食用春笋有助于化痰止膈。从西医角度来讲春笋含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道的蠕动，防止便秘。

3、增强免疫力

春笋的营养价值非常的丰富，其中含有充足的水分，丰富的植物蛋白，氨基酸，脂肪，糖类，磷，铁，胡萝卜素和维生素b1，维生素b2，维生素c等一些营养成分和微量元素能够增强人体的免疫力，提高预防疾病的一些能力。

春笋虽然味道鲜美，但是不能多吃，吃多了有可能会致病，尤其是下面这些人群更要引起注意。

患有严重胃肠道疾病的人

春笋因为性寒味甘又含有比较多的粗纤维素，如果大量食用之后是很难消化的，特别容易对胃肠道造成较大的负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人，更不可以大量的食用。

2患有泌尿系统疾病的人

春笋里面含有草酸，草酸特别容易和钙结合形成草酸钙，而草酸钙容易沉积，因此如果患有泌尿是结石的人，也不能多吃春笋

3儿童

儿童吃多了不仅会损伤胃还有可能会因为缺少钙而影响生长发育，所以儿童也不能大量的吃竹笋。

春笋虽然味道鲜美，富有营养，但也要有所节制哦，不要因为贪嘴而影响自己的健康。

相信大家通过小编的介绍，对于春天的竹笋营养价值有了直观的了解，竹笋具有开胃，减肥、化痰止咳，预防便秘等一系列功效，大家平时的时候可以适量的吃一些哦。小编在这里要提醒大家的是，虽然春笋味道鲜美，但是不能多吃哦，吃多了可能会引起疾病的哦！