准备时间:
1小时20分钟 烹饪时间:
60分钟主料
羊肉 :
适量 辅料
枸杞 核桃 山楂 葱姜。 :
各适量 具体步骤
羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。
羊肉切块,继续浸泡十分钟。
控干水分。
砂锅放水,将羊肉块放入其中
水烧开,撇去浮沫,放入葱姜
放入山楂、枸杞、核桃(提前洗净)。
小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可。
烹饪技巧
1、羊肉浸泡,是为了泡去血水,如果想缩短时间,可以直接煮,撇去浮沫即可。2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂,也可以去腥膻。3、加入枸杞和核桃,有营养保健作用。4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间,不要盲目限定时间,最好的方法就是尝尝