美味的五花肉炖黄花菜怎么做好吃又简单
小时候最爱吃的就是五花肉炖黄花菜了。因为到了夏天家里面总要晒很多干黄花。因为黄花太多了的缘故吧，但是最好吃的也就是五花肉炖黄花菜了，新鲜的黄花，配着五花肉，真是不一般的好吃，直到现在也经常爱做这个菜来吃。因为它的味道实在是太好啦。
主料
五花肉 ：250黄花菜 ：300
辅料
姜 ：适量老抽 ：适量
冰糖 ：适量
具体步骤
准备带皮五花肉，黄花菜，姜，草菇老抽，冰糖，老酒，八角，桂皮，鸡精；锅里放水煮开把五花肉放锅里煮8分钟捞出沥干；切成正方块然后用草菇老抽极匀的抹一遍；锅里倒入色拉油烧至7层热倒入五花肉炸至肉表皮微硬，这个过程要2分钟差不多，捞出备用,锅底留少许油放入白糖炒至深红色倒入水这个是做糖色过程；把八角桂皮姜片一起放入，水要没过食材大火烧开再放入三层肉黄花菜，老抽，白糖，盐，鸡精调
土豆煮熟捣泥
将青红辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，面粉，鸡蛋全部倒入剩饭中。（所有主料的份量）
加入盐一勺半，糖，鸡精，五香粉，辣椒油各一勺
顺势搅拌均匀
热锅下油准备煎饼
将搅拌好的剩饭在手里团成团，大概按压成饼，放入热锅中，用锅铲继续按压摊开成大饼。
煎出金黄色翻面继续煎，因为我摊饼技术不行，所以是用锅铲随意切成大块再翻的面。??
烤好后的蛋糕取来，倒扣在冷却架上直到冷却， 然后，脱模，切块即可享用。
