一个鸡蛋简单做迷你蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋面粉 ：12
玉米淀粉 ：2小勺
鸡蛋 ：1个
牛奶 ：适量
白糖 ：1大勺
植物油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 准备要做的材料

2. 把鸡蛋分成蛋清和蛋黄 要分离彻彻底底，这样蛋清容易打粘稠

3. 把蛋黄放在另一个盆里，加牛奶

4. 在加上面粉

5. 把面粉，蛋黄 ，牛奶搅拌均匀

6. 等均匀后再加上玉米淀粉，这样蛋糕更加细腻甜甜

7. 把一旁的蛋清加上白糖，这时苦力来了，打蛋清不断打，打到白白粘稠为止

8. 粘稠到这样子

9. 舀一勺打发好的蛋清，加入刚才的蛋黄里，慢慢搅拌均匀

10. 重复动作分别舀3次加入，慢慢搅拌均匀

11. 纸杯里面抹上薄薄植物油，防止之后黏上了，分别它倒入纸杯里，进入烤箱170℃15分钟，出来在迷你蛋糕把中间岔开加入切好的草莓。

烹饪技巧

烤箱要先预热，打蛋清要够粘稠。可先把草莓切小，再煮一下做草莓酱