迷你版榴莲芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:1小时30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

榴莲肉 ：250
奶油奶酪 ：200
淡奶油 ：150

辅料

牛奶 ：30
糖 ：60
消化饼干 ：180
吉利丁片 ：2片
黄油 ：25

具体步骤

1. 吉利丁片用冷水泡软待用。

2. 消化饼干压碎加入化开的黄油拌均，倒下8寸模里压实成饼底，放冰箱待用。

3. 榴莲用搅拌机打成泥。

4. 牛奶煮化吉利丁片，加糖和奶油奶酪，用打蛋器打到无粒，再加上榴莲泥拌成奶酪榴莲泥。

5. 打发淡奶油，再把奶酪榴莲泥加入拌匀，过筛。

6. 将过筛后的奶酪榴莲泥倒入饼底模中，放入冰箱内冷藏5小时即可。

烹饪技巧

过筛后口感更佳，但这一过程费时。可根据个人喜好适当增减榴莲。