碎花糖霜饼干 小清新田园风怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 蛋清粉和糖粉加水搅打成尖峰状态的糖霜（具体可参照以前发的：手绘蕾丝饼干）后加食用色素调色。再加少量水稀释到滴下去花纹就会消失的程度

2. 白色糖霜打底（铺底方法可参照以前发的：像素田园风手绘糖霜饼干）

3. 趁底面糖霜流动性还很好的时候在上面随意地点上粉色糖霜，用牙签随意圈画

4. 圈画后的粉色糖霜混合着白色糖霜即成了碎花的花瓣

5. 中心点上玫色糖霜作为花心

6. 周围点上两点浅绿色糖霜

7. 立即用牙签把圆点挑开成叶片状~

8. 这是另一款玫红色为花瓣主题配色的饼干~饼干表面基本定型后再在周围画上圆点花边~晾一夜至干透即可

烹饪技巧

无法把这些饼干们拍得很清新甜美是我的错~但是这款花式本身我是非常非常喜欢~绿色叶片应该再调得深一些~不同于以往做的那些糖霜饼干~这款所用到的技法是在稀糖霜上面叠加稀糖霜趁糖霜未干透之前做好~之后就会得到一个平面而非立体的样子也是一个经常会用到的基础技法~这次的糖霜调得有些不好~因为家里的搅拌机无法把糖粉磨得很细所以糖霜整体不够光滑~甚至挤糖霜的时候常有大颗粒砂糖堵住出口总之可改进之处还有很多~这批糖霜还做了另外几款饼干~过几天再一一整理