准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
糯米粉 :
100g 玉米
淀粉 :
15g水 :
100ml生抽 :
1茶匙(5ml) 白砂糖 :
1/2茶匙(3g) 辅料
具体步骤
1. 将糯米粉与玉米淀粉混合放入小盆中,加入生抽和白砂糖拌匀,调入水和成面团。
2. 取和匀的面团,放入一只保鲜袋中,用擀面棍轻轻将其擀开,成0.5cm的厚片。
3. 在盘子底部铺上烹调用纸,将擀好的面片从保鲜袋中取出,放在盘中,入微波炉中大火转2分钟,看到面饼变得透明,取出放到阴凉处彻底晾干(约8小时)。
4. 将晾干的面饼切成2cm见方小片,涂匀油(稍微多涂一些),之后放入铺好烹调用纸的盘中入微波炉小火转3分钟,见表面变成金黄色即可。