黄豆曲奇怎么做好吃又简单
准备时间:3分钟 烹饪时间:60分钟
黄油 :100
普通面粉 :60
鸡蛋 :50
糖粉 :70
主料
黄豆 :100黄油 :100
普通面粉 :60
鸡蛋 :50
糖粉 :70
辅料
具体步骤
1. 黄豆洗净后,进烤箱低温烘干后用料理机研磨成粉,糖粉也是用料理机自制的,鸡蛋用筷子打成蛋液,黄油隔水软化,今天稍微化过了一点,化的太厉害打发的时候会溅
2. 用打蛋器1档打发黄油
3. 倒入糖粉
4. 用刮刀稍微和一下糖粉和黄油
5. 再用打蛋器把黄油和糖粉打成这样
6. 加入蛋液
7. 加入蛋液后继续打,体积膨大了好多,打出的花纹不会很快消失,基本就可以了,
8. 筛入黄豆粉和面粉
9. 用刮刀慢慢和匀,刮刀立着不会倒掉
10. 装入裱花袋
11. 烤盘上铺好锡纸,挤好形状,今天的花比昨天第一次做完挤的像样多了,
12. 简单的格兰仕烤箱,175度预热5分钟,把烤盘放进去,美味即将出炉
13. 好了,比昨天的好看,味道也不错哦不仅有黄油的香味,还有黄豆的香味哦
14. 装进盒子。温度根据烤箱不同,曲奇的大小不同都有变化,我是先175度烤5分钟,再150度烤20分钟。中途多注意看颜色变化,调整温度