![简单美味的炝菜怎么做好吃又简单]( "简单美味的炝菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟炝菜就是将菜在沸水里面烫熟，把切配好的生料，经过水烫或油滑，加上其他配料拌和的一种冷菜烹调方法，却又不同于凉菜，此道菜肴炝拌土豆丝，就是这种方法，其做法简单，而且味道鲜美，根据个人的喜好，可以弄不同的口味，大大的满足了我们的味蕾。
主料
土豆 ：
2个 辅料
辣椒 ：
适量 花椒 ：
适量香油 ：
适量 醋 ：
适量盐 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
土豆洗净去皮擦成丝，用热水中烫几分钟，放在凉水中过凉备用
干辣椒，花椒及葱花切好放到小碗中
锅内放油烧到9成热，浇到碗中，你会听到滋啦的声音，瞬间出来麻辣的香味
辣椒油放凉后，倒到过凉的土豆丝中
加入盐，醋，香油拌匀
