美味的口味蛇怎么做好吃又简单
口味蛇是属于湖南省的一道传统的名菜。蛇是这道菜的主要食材。蛇虽然可怕但是具有较高的蛋白质、极低的脂肪，并且肉质细嫩鲜香。既然是湘菜，那么这道菜的主旋律就是鲜、香以及最重要的辣。怕辣的人可以少加一些，但是不辣可就没有了滋味。
主料
蛇 ：一条辅料
姜，大蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，盐，油 ：适量八角，桂皮 ：适量
具体步骤
将蛇去皮，剁成5~8厘米的段，皮用开水烫过去带蛇鳞，我是做给孕妇吃的，所以没要蛇皮，
放入高压锅内，放两个八角，加高压锅三分之一的水，在大火到水开，再煮十到十五分钟，捞起
锅内放入油，烧热，放入生姜，大蒜，干辣椒，炸香，放入桂皮，花椒，倒入蛇肉一起翻炒，炒香后倒入淀粉水或高汤用大火焖开，
水烧开后多炖十五分钟左右，即可
