海鲜批萨的做法 海鲜批萨怎么做

“这是我的第三个批萨，之前几次食材摆放顺序不对，料太多，芝士又不够，致使饼皮跟陷料分离。原来含水分的蔬菜放最上一层比较好，烤的过程蔬菜汁跟芝士融在一起，味道很好。都是简单的材料，也没有专门制批萨酱，凑合着看，不要拍砖哈”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海鲜批萨的做法步骤

• 1、后油法揉成光滑柔软面团，扩展阶段即可。发酵两倍大后排气，整形，整成边缘厚中间薄。这个量九寸盘刚好。

• 2、涂上番茄酱，边缘不涂，这是我儿子帮手的，不能嫌。

• 3、均匀铺上芝士，留一部分铺第二层

• 4、边缘摆上小香肠

• 5、铺上煮过的鱿鱼圈圈

• 6、摆上汆过水的虾仁

• 7、铺上剩余的芝士再撒上汆过水的蔬菜粒，可以加点盐巴一起煮，因为我整个过程没加什么佐料，虾仁鱿鱼本身有咸味。烤箱预热，210度烤20分钟。

• 8、撒点柴鱼屑，出炉。其实还可以挤上沙拉酱，再撒些海苔条，风味更佳。