炸酱萝卜丝拌宽面的做法 炸酱萝卜丝拌宽面怎么做

“在他家天天吃肉吃饭，吃得我都想念面食了，于是，去县城超市买了一些宽面和一把面条回来，最先解决的是宽面，家里的肉很多，一直想弄炸酱的，又看冰箱里半个萝卜很久没解决，那也放进去，这样就有了这个炸酱萝卜丝拌宽面。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸酱萝卜丝拌宽面的做法步骤

• 1、瘦肉剁末，剁的过程加少许盐调味。

• 2、把豆角太老的剥开，取出里面的豆子，洗净装盘，嫩豆角洗净切粒。

• 3、葱、蒜头、辣椒洗净备用，葱切段，蒜头切片，辣椒切小段。

• 4、半个萝卜刨皮洗净切丝。

• 5、锅里热油，爆香蒜片和辣椒，放入肉末炒散至熟。

• 6、倒入豆角继续翻炒。

• 7、加入少许盐、生抽、老抽和水，继续翻炒。

• 8、翻炒熬煮至熟后铲出装盘备用。

• 9、锅洗净，热油，放入萝卜丝翻炒。

• 10、加入辣椒翻炒。

• 11、快熟时加入蒜片和葱段继续翻炒至熟，起锅备用。

• 12、在炒酱和萝卜丝的过程，另开电磁炉烧水，洗净宽面，放入煮至熟，捞出备用。

• 13、取宽面于碗中，加入炸酱和萝卜丝，搅拌一下，炸酱萝卜丝拌宽面就可以啦！