大鱿鱼须上面的皮可不可以吃

不可以。因为大鱿鱼须上面的皮腥味比较重，杂质多，不易清洗干净，口感不好。大鱿鱼可以用料酒和白醋揉搓一遍，这样可以去除腥味，口感会更好。大鱿鱼需要切成小块，这样更容易炒熟。大鱿鱼可以和调料胡椒粉，香葱末，生抽一起炒，口感会更加的美味。