秘制土豆烧肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

土豆烧肉丁，是由鸡肉和土豆加工而成，其中要注意选取新鲜肉，切成肉丁。因为鸡肉可以帮助我们活血，健脾胃，与此同时还能温和益气。配上土豆和配料混炒，不仅味道巴适，而且能帮助我们更好的吸收鸡肉的营养，是一道不错的家乡特色菜，比较钟爱。

主料

土豆 ：1个
鸡肉 ：350

辅料

油 ：适量
花椒 ：适量
白糖 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.切好的肉丁用开水焯出沫沫捞出备用

2.锅烧热 加入适量油

3.倒入白糖

4.小火慢慢化开

5.当泡泡变红时

6.倒入肉丁翻炒

7.加入葱蒜和适量花椒

8.加入适量酱油翻炒

9.翻炒

10.加入适量食盐

11.翻炒多一会

12.加入适量水 烧开

13.转小火焖上20-30分钟

14.然后放入土豆搅拌

15.再焖上10分钟

16.掀盖大火收汤

17.即可

18.盛盘

烹饪技巧

1、肉一定要入味要软。