香浓的腊肉饭怎么做好吃又简单
腊肉饭是一道色香味俱全的湘菜。它的主要食材是腊肉和大米（也可用糯米），制作方式不复杂，加点青豆、胡萝卜，卖相绝对受欢迎，在冬季的湖南地区，香喷喷的腊肉饭甚是美味，味道香醇，风味独特，营养丰富，具有养心、抗衰老、开胃、驱寒，消食、防癌、促进发育等功能。
主料
大米 ：6碗腊肉 ：500
瘦肉 ：200
辅料
盐 ：适量酱油 ：适量
葱 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.大米洗干净放入电饭煲里煮
2.瘦肉洗干净，剁碎
3.葱摘好洗干净切粒
4.把葱白、生粉、酱油、盐和油放入瘦肉里
5.搅拌均匀腌一下
6.腊肉放洗干净，切片
7.待米煮至起眼时（还有少量的水就可以了）
8.把腊肉和瘦肉放米饭上面，盖上盖子再继续煲，煲到煮饭键变成保温的，就让它保温一下
9.待电饭煲排气口没蒸汽冒出来时打开盖子，撒入葱花，盖上盖子再按一下煮饭键，待煮饭键变成保温键后，再焗一下， 排气口没蒸汽冒出来时打开盖子翻拌均匀就可以开餐了
最好搅拌时可以根据自己的口味加点酱油和盐。
