甘脆的清炒生菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

生菜 ：700

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.原料图：生菜；

2.用水泡一下再洗，这样会更容易洗掉泥土；

3.去掉黄叶及老叶，洗干净备用；

4.准备焯生菜的水；

5.大火烧约3分钟水就烧开了；

6.把生菜放进开水里焯一下；

7.生菜不要焯得太熟，变软就可以了；

8.捞起来备用；

9.起油锅；

10.把生菜倒进就可以关火，如果这样开着火炒生菜就会变得不脆了；

11.可以上菜了；

烹饪技巧

1、生菜焯水的时候记得不要焯得太熟，变软就可以捞起来备用了；2、翻炒生菜的时候，起好油锅倒菜进去后就可以关火了，如果开着火继续炒，生菜就不脆的了；