可口的西红柿土豆炒茄泥怎么做好吃又简单
可口的西红柿土豆炒茄泥，这道菜是不是听起来就很健康呢？这道菜采用新鲜的西红柿、土豆和茄子烹饪而成。众所周知，西红柿可是减肥佳品呢，深受健身减肥人士喜爱，土豆，淀粉含量较高，能给人以饱腹感，茄子又能清除肠胃中的油，所以啊，这道菜真是为减肥人士而创的啊！
主料
茄子 ：1个西红柿 ：2个
土豆 ：1个
红辣椒 ：2个
辅料
蒜 ：4瓣生抽 ：适量
盐 ：适量
葱 ：1根
具体步骤
1.茄子去皮切厚片，土豆去皮切厚块，西红柿切块，葱蒜切碎，辣椒切小段。
2.茄子和土豆上锅蒸熟。
3.热锅热油，放入一半葱蒜沫，辣椒翻炒一下
4.放入茄子和土豆
5.一边用铲子铲成小块一边翻炒
6.茄子成泥，土豆成很小的碎块放入西红柿
7.翻炒至西红柿变软出汁。
8.加入生抽和盐，洒上剩下的葱蒜沫
9.翻炒均匀即可出锅。
土豆和茄子切开后不要用水洗，这样土豆和茄子吃起来会有绵软的口感。
