自制麻辣土豆花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

土豆花又叫“洋芋花”，其实并不是指像花的土豆，而是我们用模具把土豆切成花纹的形状。说起麻辣土豆花，我们一定会想到鲜、香、麻、辣这四种口感。不错，作为四川人或是重庆人最爱吃的街边小吃之一，麻辣土豆花适合普遍的大众口味，既可以把土豆弄得生脆一点，吃起来清爽又有趣；又可以把土豆弄得耙软一些，更适合老年人食用。

主料

土豆 ：两个
葱 ：两根

辅料

鸡精 ：一勺
醋 ：一勺
食盐 ：一勺
生抽 ：两勺
花生油 ：一勺
蒜泥水 ：两勺
白糖 ：一勺
辣椒粉 ：两勺
孜然粉 ：一勺半
葱花 ：适量

具体步骤

1.备好食材土豆去皮

2.用专门切土豆花的刀切成条（如果没有专门的刀，用一般的刀切成条也可以）

3.用清水泡上几分钟

4.锅里烧开水将土豆花放进去煮上几分钟！别煮的太软哦，要有一点硬度时就捞起

5.控水

6.倒入适量油烧热

7.下入土豆花炸两分钟

8.捞起土豆花，加入各种佐料拌匀

9.快来尝尝吧

烹饪技巧

1、土豆花要用清水泡上一会儿去除淀粉。2、先在开水里煮上一会儿再油炸这样不至于土豆被炸干哟。