![自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单]( "自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
酸奶 ：
120 鸡蛋 ：
3个 辅料
玉米油 ：
30糖粉 ：
40香草粉 ：
2低粉 ：
45玉米粉 ：
15 具体步骤
![自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第2张]( "自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第2张")
1.称好酸奶。
![自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第3张]( "自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第3张")
2.分离好蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖10克加入酸奶拌匀。
![自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第4张]( "自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第4张")
3.加入油拌匀。
![自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第5张]( "自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第5张")
4.拌均匀。
![自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第6张]( "自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第6张")
5.低粉，玉米粉，香草粉混合过筛。
![自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第7张]( "自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第7张")
6.拌匀备用。
7.分三次加糖打发蛋清，打发到接近硬性蛋白即可。
![自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第8张]( "自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第8张")
8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
![自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第9张]( "自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第9张")
9.倒入模具用水浴法170度先烤20分钟，然后转140度烤50分钟。
![自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第10张]( "自制香草酸奶蛋糕怎么做好吃又简单 第10张")
10.烤好的蛋糕取出让它自然冷却，然后就很容易脱模了。
烹饪技巧
温度和时间要掌握好！
