香辣尖椒变蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

松花皮蛋也就是我们通常所说的皮蛋、变蛋，是一种传统的蛋制品。经过特殊的加工制作工艺之后，外表变得黝黑橙亮，细闻之下可以感受到淡淡的香气。松花皮蛋除了沾醋料食用之外，还可以做香辣尖椒变蛋。它的制作非常省事，非常简单，口味还非常的好。

主料

松花皮蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
剁椒 ：适量
酱油 ：适量
香醋 ：适量
生姜 ：适量
红椒 ：1个
油 ：适量
青椒 ：1个
辣面子 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.将皮蛋煮十分钟。然后放入冷水中五分钟后，取皮，一切为4.

2.把皮蛋摆成自己喜欢的花型。

3.将剁椒到入盆中，锅中加入适量油烧热，泼在剁椒上面，

4.适量生姜蒜切成末，【加入适量辣椒面，用油泼。泼好后，根据个人口味，加入各种调味品，和成汁水。

5.在摆好的变蛋上加上剁椒，浇上汁水，撒上切好的青红椒，即可。

烹饪技巧

1、买来的变蛋最好要煮一下再切。味道更好，更美观。