解意·清酒燉文蛤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

文蛤 ：適量
日本清酒 ：適量
黃油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
小紅椒 ：兩棵
小蔥 ：適量

辅料

具体步骤

1. 新鮮文蛤土沙後，好好清晰乾淨。

2. 薑、蒜、小紅椒改刀備用。

3. 燒熱油後，姜、蒜、小紅椒炒香。

4. 加入文蛤，加入適量清酒，再倒入一碗清水。蓋上蓋子，等待文蛤顆顆砰砰破開。

5. 等文蛤全部打開後，加入黃油。

6. 黃油完全化開後，起鍋，加入適量小蔥。