豆腐煮肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：250
瘦肉 ：250

辅料

食用油 ：适量
鸡精 ：少量
味精 ：少量
碘盐 ：适量
生抽 ：一汤勺
老抽 ：半汤勺
白砂糖 ：少半汤勺
面条佐料 ：少量
耗油 ：少量

具体步骤

1. 豆腐先用温盐水泡10分钟左右，瘦肉洗净，加入碘盐、生抽、老抽、白砂糖腌制20分钟左右。

2. 泡好的豆腐再用清水洗干净，切成块。热锅倒入食用油，将腌好的瘦肉先倒下去翻炒30秒，加入大半碗水。

3. 水加入后煮一下，加入洗净的豆腐，3分钟后，加入鸡精、味精、碘盐、面条佐料、耗油。锅抖几下，让铺料能均匀入汤就可出锅。

烹饪技巧

加入豆腐前水只要温就可以了，不用煮开它。豆腐加入不易翻，为了防止粘锅只要时时用铲子铲一下就可以了，再煮的时候记得要不时的抖一下锅，让豆腐受热更均匀