自己做的冷面的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
冷面的做法是一款面条做成的美食,这款面条的营养比较丰富,口感比较好,所以是不错的一款面条,对身体比较好的一款面条,这款面条的做法比较简单,只要是会烹饪的人都会做的一款面条,对大家的身体健康也是比较好的,吃了容易发胖的美食
主料
面条 :适量辅料
调味料 :适量具体步骤
将足够量的水烧开,将蒸、洗过的面放入,待水再滚,如喜吃稍硬点冷面的,此时可将面捞起;如喜吃较软冷面的,可再煮一至二分钟后,将面捞起后,沥干面汤,放入干净器皿内,倒入冷却后的熟油,用筷将面不间断的挑起,用电风扇吹,直至面冷却,冷面制作完毕。调料制作:
酱油料:按红酱油1:1.5清水的比例,加适量白糖、味精、黄酒,混合后烧滚冷却。
麻酱料:按芝麻酱或花生酱1:3冷开水的比例制作。方法:将冷开水缓缓地倒入酱中,用竹筷一双,按顺时针方向不断搅动,使成稀糊状即成。
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