烤冷面的做法有哪些

面，其带给人体的膳食性纤维是非常之多的，不止可以填饱肚子，还能给人体带来丰富的营养素。面还可以用其来烤，就是人们所说的烤冷面，有着独特的手法所做成，其味道还有色泽都很不错。想要知道烤冷面的做法吗？以下，就跟随着小编一起来了解一下吧！

一、烤冷面的做法

1、平底锅烧热，加入少量的油. 保持中火状态.

2、锅热后放入烤冷面,在冷面上喷些水. 如果冷面干硬，可以多放一些水， 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.

3、在烤冷面上打入一个鸡蛋

4、把烤冷面与鸡蛋一起搅拌，成为整体，然后翻面

5、在烤冷面两面抹上烤冷面酱，按照自身喜好，放入陈醋，左右三分之一往中间折

6、出锅，加入香菜、圆葱 可以吃啦

二、冷面好吃的家常做法

冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水拌牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤而成的一种食物。根据其制作原料以及配料的不同，其营养价值也是不一样的。总体来说，冷面含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等营养，对预防便秘等多种疾病有很好的作用，所以是一种比较健康的食物。

1、朝鲜冷面

荞麦面适量、黄瓜1根、梨1/4个、苹果1/4个、熟鸡蛋1个、大葱1小段、姜小块、八角2个、花椒适量

(1)先来做冷面汁。把切段的大葱、姜片、花椒、八角放入倒入了适量水的锅中煮开，加糖和盐调味;

(2)将杂料过滤后，加入陈醋;

(3)冷面汁放凉后放入冰箱冷藏1小时左右;

(4)面条和冷水一起煮，煮熟后，将冷面用冷开水过凉;

(5)在煮面条过程中，将辅料切好待用;

(6)过凉的冷面放入装有冰镇冷面汁的碗内，放上材料即可。

2、家常素冷面

冷面适量，黄瓜半根、苹果几片、米醋两勺、糖一勺、盐少许、生抽几滴、韩式辣酱一小勺、熟芝麻适量、姜末少许

(1)干燥的冷面放入温水中泡20分钟左右，移入开水锅中煮三五分钟，以没有硬心为标准，不要煮太软;

(2)煮好的冷面放到冷水中过凉待用;

(3)简易冷面汤的调制：白开水+两勺米醋+几滴生抽+少许盐+1勺白糖;

(4)把过完冷水的冷面移入调好的冷面汤中;

(5)黄瓜切丝，苹果切片放在冷面上;

(6)面中间放少许韩式辣酱，撒点熟芝麻和少许姜末即可。

以上为大家所介绍到了有关于烤冷面的做法，当然还有其它有关于冷面的做法。起初冷面是起始于朝鲜这个国家的，慢慢的发展到了中国，被国人所接受。其味道还有口感上面，都不错。有没有想在家里做冷面的冲动呢？若有的话，可以行动起来哦！