关于捆绑豆腐皮怎么做的餐饮精选

“食材：豆腐皮2张，李锦记生抽。调料：卤汁半瓶，李锦记酱油适量，调味汁，鸡精，精盐，花椒粉，孜然粉，方法：1、豆腐皮2张，2、折叠，卷起。3、用线捆绑起来。4、锅里放适量的清水，加入调料煮半小时，5、下入捆绑好的豆腐皮，小火煮1小时，6、煮至...

浸泡清洗。准备一盆清水，将捆绑着的螃蟹放在清水中完全浸泡大概十分钟左右，使螃蟹吐干净泥沙；然后将捆绑着的螃蟹的绳子剪掉，抓住螃蟹腿的两边蟹壳，翻过来使螃蟹肚子朝上，用一个小刷子刷净螃蟹的肚子、蟹壳和蟹脚，再用流水冲...

“素菜一碟~！”食材明细主料豆角（200g）豆腐皮（一片）辅料辣椒（一个）蒜（一个）油（少许）配料酱油（少许）盐（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆角豆腐皮的做法步骤1、清洗豆角。2、用手直接撇断，比刀切的好吃。3、辣椒和豆腐皮切好！4...

“豆腐是咱们的当家菜，大多数人都能吃，也都喜欢吃。煎炒炖煮，几乎它是全能手。今天我做一道脆皮豆腐，外焦里嫩，再浇上酸甜的汁，连小孩子都抢着吃。如果不喜欢辣的，可以不放辣椒什的。两步完成——煎豆腐，做浇汁。而且这做好的...

食材明细主料豆腐捆蹄（一根）辅料葱花（少许）生抽（少许）老抽（少许）盐（少许）鸡精（少许）油（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧豆腐捆蹄的做法步骤1、豆腐捆蹄切厚片。2、锅热放油倒入豆腐捆蹄煎至。3、煎至变色翻面煎至另一面...

食材明细主料带皮猪肉（适量）辅料卤药（适量）蚝油（适量）配料精盐（适量）酱油（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤捆肉的做法步骤1、带皮肉去毛冼净。2、从内向外卷成卷，用家里常用的线捆扎好。3、汤锅里烧开清水，放进卤药、精...

“土豆带肉油炸，有土豆的香又有肉的香与甜，下酒首选之菜。”食材明细主料土豆（300克）瘦肉（400克）辅料盐（适量）油（适量）蛋液（少许）沙茶酱（少许）葱蓉（少许）淀粉（少许）咸香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）土豆条捆肉的做法步骤1、把土豆去皮，...

用小刷子或者旧牙刷刷洗。捆绑的螃蟹在清洗的时候可以用小刷子或者旧牙刷刷洗，因为捆绑到的螃蟹不是很好的清洗，用小刷子刷洗能清洗的比较干净。螃蟹在保存的时候可以放在冰箱里冷冻保存，这样螃蟹可以保存1~2个月不变质...

食材明细主料猪蹄膀（1个）辅料卤汤（适量）酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）鸡精（适量）胡椒（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤捆蹄膀的做法步骤1、蹄膀去掉里面骨头.(买时要商家帮忙)2、洗净去余毛,放在铁锅中,皮朝下干...

“这道菜是我母亲在我们小的时候想着法子让我们吃创意做出来的。因为母亲那时在豆腐店里工作，会捆素鸡，所以她就创意用猪蹄捆起来给我们吃，这样我家的餐桌上又添了一道菜。母亲年事已高，所以我从小耳闻目染和母亲学会了，这...

“皮蛋与豆腐的相遇会带来不一样的味觉体验，不到十分钟就能搞定，你不想试试么？”食材明细主料皮蛋（2个）内酯豆腐（1盒）辅料生抽（1汤匙）醋（1汤匙）糖（少许）香油（少许）盐（少许）红椒（适量）香菜（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）皮蛋豆腐的...

食材明细主料松花蛋（适量）内脂豆腐（适量）辅料火腿（适量）糖（适量）盐（适量）陈醋（适量）辣椒油（适量）蒜茸（适量）麻酱（（香油））酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋豆腐的做法步骤1、内脂豆腐一盒，取出凉开水冲一下，切成丁2、松花蛋两枚，剥皮切成...

“捆粄是客家地区特色的美食。用粘米粉兑水做成米浆，蒸熟后就是粄皮，搭配花色多样馅料，有豆干、鲜笋、香菇木耳、咸菜、芋丝、韭菜……..将馅料包入粄皮内，像北方人包春卷的手法将馅料包裹起来。粄皮弹牙有嚼劲，馅料饱满丰...

食材明细主料豆腐（1盒）皮蛋（130克）虾皮（适量）辅料生抽（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾皮皮蛋豆腐的做法步骤1、材料：豆腐、皮蛋（已切碎）、虾皮2、将豆腐倒扣在盘中，用刀划开。3、着，合入虾皮和皮蛋，加适量的生...

食材明细主料豆腐（200g）松花蛋（1个）辅料酱油（1-2匙）醋（1-2匙）料酒（半匙）蒜（一瓣）香油（2-3滴）怪味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋豆腐的做法步骤1、将松花蛋（皮蛋）用热水烫一分钟。2、剥皮，这里需要注意您对蛋的最终形状需求：如果需要...

“今天为大家准备了一点大菜---捆膀（对于这个名字，总觉得不太雅，但又找不到更合适的名字，因为它不仅形象，而且非常贴切)。对于它，我总有一种特殊的情节，它是我认为外婆的拿手菜之一。在我的印象中，外婆是一个非常能干的女子，缝...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪皮：30公分乘18公分腿肉：1.5斤马蹄：0.8斤干香菇：30个辅料盐鸡精五香粉糖：适量具体步骤1.猪皮2.拌料3.捆猪皮用针线把猪皮缝成竹筒装把料填满再缝起来...

“猪蹄醇香与粽叶清香的完美结合”食材明细主料猪蹄（2只）精瘦肉（300克）皮丝（150克）辅料食盐（适量）味精（适量）料酒（适量）白酒（适量）白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）棕香捆蹄的做法步骤1、猪蹄洗净备用2、尖刀从猪蹄背面冲...

“朋友网上和我谈到云南菜，提到草捆鱼，激起我的冲动，简单问了一下作法，就去买了条草鱼。既然是人家的特色菜，我只谈体会，和改良建议，供大家在家庭制作。原汁原味的东西未必适合在家里制作，也不一定是最符合美食原则的东西。”...

“有一两样材料是别的菜多出来的一点，被俺扔进去了，，嘿嘿。。多出来一点麻烦嘛。”食材明细主料豆腐（一块）皮蛋（两个）瘦肉（200g）辅料姜（一片）葱（一颗）配料盐（4g）味精（1g）鸡精（2g）白胡椒（2.5g）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋豆腐汤的...

食材明细主料蹄髈（适量）辅料卤汁（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数天（耗时）普通（难度）酱卤捆蹄的做法步骤1、准备蹄膀一只，请商家取出大骨后，用刀刮去猪皮里的污垢，后洗净备用2、将蹄膀皮朝下，切花刀后加入花椒、桂皮、大料、生姜及料酒拌匀...

食材明细主料五花肉（适量）咸豆角（适量）辅料食用油（适量）配料精盐（适量）辣椒粉（适量）孜然粉（适量）花椒粉（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香焖豆角捆肉的做法步骤1、好的五花肉切片放进所有的调料拌匀腌半天入味。备...

“🍔🍳🥓🌯”食材明细主料皮蛋（2个切块）老豆腐（1块切小块）辅料肉末（100g）调料盐（1匙）生抽（1匙）料酒（1勺）生粉（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）皮蛋豆腐的做法步骤1、热油锅中加入蒜蓉，皮蛋爆香。2、放入豆腐轻翻炒。3、放入用...

食材明细主料豆腐皮（适量）辅料瘦肉（适量）芹菜叶（适量）调料胡椒粉（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐皮的做法步骤1、豆腐皮。2、芹菜瘦肉备用。3、锅中少许油煸香蒜末。4、加入一碗清水。5、倒入豆腐皮瘦肉。6...

“捆蹄是一道名菜，属于苏菜系；历史悠长，是江苏淮安涟水县高沟镇的特产。其中，有名的高沟捆蹄系属市级非物质文化遗产之一。自古就流传着“中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝，购货客人如云涌，只惜生产供不上”的民谣。此菜色泽酱...