准备时间:
30分钟 烹饪时间:
2小时主料
糯米 :
1000枧水 :
5毫升 白砂糖 :
100 辅料
粽叶 :
适量蒲苇 :
适量 具体步骤
糯米洗净浸泡5小时,捞出糯米,沥干水
沥干水的糯米放入一个大盘子中,加入枧水拌均,糯米颜色渐渐变黄,加入白砂糖拌均
粽叶、蒲苇浸泡一个晚上,洗净,沥干水
粽叶折成不漏的漏斗形状,放入拌均好的糯米,包裹好粽子,用蒲苇捆绑结实
包好的粽子,用剪刀剪去多余的粽叶、蒲苇
粽子放入压力锅,加适量水,水要浸过粽子,煲约40分钟即可;PS:普通锅要煲1小时以上
煮好的粽子,可以吃冷的也可以吃热的,如果包粽子时候没有放糖,可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃。