印象中枧水粽怎么做好吃又简单
印象中枧水粽是加入碱水做出的粽子，在广东地区很常见，风味更有独特，口感更加甘甜清爽。粽子是端午节气必不可少的美食之一，慢慢随着时代发展，融入到大众日常生活当中，成为人们喜欢的点心甜品主食之一。粽子一般都是由糯米包成，因为糯米的属性，煮熟后口感软糯，有些粘牙的感觉。
主料
糯米 ：适量棕叶 ：适量
棕绳 ：适量
辅料
草木灰碱水 ：适量具体步骤
1、备碱水。提早把山野中采回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干，临用前将它们合并烧灰，收集热灰粉以开水冲浸，滤出灰份保留碱水；
2、浸泡米。糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上，令其透湿后沥干水待用。
3、粽叶粽绳。粽叶无论干、鲜品，洗净后滚水五分钟湿润，并浸泡于冷水中。
4、包粽子。
5、下锅煮。锅中填入生粽子，冷水下锅，泡过面的水量。滚开慢熬，1.5个小时后，待透熟起锅，晾凉享用。
