美味枧水粽怎么做好吃又简单
端午节一定少不了粽子，枧水粽是广东一带的汉族传统名点，因为加入了枧水，被称为枧水粽。枧水粽口感香糯可口，是广东一带非常喜欢的食物之一，粽子金黄透明配合白糖或蜜糖食用，别有一番风味。枧水粽口味丰富，可加入莲蓉豆沙来提升口味,老少皆宜。
主料
糯米 ：500枧水 ：40
辅料
玉米油 ：20粽子叶 ：20片
白砂糖 ：50
具体步骤
糯米洗净滤干水加适量枧水拌匀,取一粽叶折成漏斗形,尖位要有重叠才不漏米
放上糯米,将周边的粽叶覆盖好,用咸水草扎紧(不能太紧,要预留糯米发胀,太紧中间的米易夹生),包制成五角粽。
加入浸过粽面的水,中途水少了加入开水,大火煲开转中火煲3小时,关火焗(焖)1小时
食用时在枧水粽面洒上糖霜更美味~
