金沙紫薯汤圆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小个紫薯 ：1个
南瓜 ：30
咸蛋黄 ：3个
椰粉 ：适量
糯米粉 ：50

辅料

具体步骤

1. 紫薯洗净、上锅蒸熟；

2. 咸蛋黄蒸熟，用勺子碾碎；

3. 将紫薯擀成紫薯泥，加入糯米粉，加开水和成面团；

4. 将面团揉按光滑，分成12个小团；

5. 取一个小面团按扁捏平，放入1勺咸蛋黄；

6. 封口，并滚成小球；

7. 全部小面团按照该方法包好；

8. 汤锅烧水，水开后下入汤圆，待汤圆浮起来即可；

9. 南瓜蒸熟，切块；

10. 将南瓜快放入搅拌机；

11. 椰粉倒入开水搅匀，倒入搅拌机；

12. 将南瓜椰汁一起打碎搅匀；

13. 煮好的汤圆放入南瓜汁，就可以开动啦。

烹饪技巧

1.包汤圆的面团要软，所以要用开水和面；2.紫薯泥不要加太多，否则难以揉成面团；3.馅料最好大一些，我怕包不匀，包的馅太小啦，吃着不过瘾呐。