酸甜可口的梅香小排 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一般的排骨都是糖醋，这次带来的是新做法！梅香小排！甘甜的排骨里混着梅子的酸香，听着都让人流下口水更何况是吃呢，梅子既能解暑又能开胃，简直是一道下饭神器呀，酱色的色泽反着佳肴美食的光芒，看着都让人垂涎欲滴呀，别多说了，快来尝试做一下吧。

主料

排骨 ：350

辅料

生抽 ：20
香醋 ：10
乌梅 ：10
盐 ：5
熟白芝麻 ：10
色拉油 ：15
黄酒 ：10
冰糖 ：30
清水 ：200
姜片 ：5
葱花 ：5

具体步骤

排骨切小段用清水泡去血水，将生抽黄酒香醋搅拌成酱汁。

烧开水加入姜片，将排骨放入其中焯一下捞出沥干

炒锅放油烧8成熟加入冰糖炒金黄色

把沥干的排骨放进去翻炒至肉块裹上糖色

倒入醋汁和话梅，加入清水，大火烧开后转小火焖煮约40分钟

等到排骨煮至烂熟，适量加一点盐，开盖子收汁

把葱花和白芝麻准备好

洒上白芝麻和葱花，翻炒就可以出锅