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好吃的牛奶奶油冰激凌怎么做好吃又简单

好吃的牛奶奶油冰激凌怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

这天气真的能把鸡蛋直接晒熟,热的不得了,而我们在这关键的时刻是应该出手了,做一些能让我们自己感觉到好受的事情,那肯定就是又降温又好吃的东西牛奶奶油冰激凌。牛奶奶油冰激凌不仅能解暑,而且里面还包含着满满的维生素,其他我们人体所需的微量元素。

主料

牛奶 :适量

辅料

白砂糖 :适量

具体步骤

将材料A:蛋黄6个称量加入50克的绵白糖

用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白,糖份溶化

将材料B:纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖,然后用隔水加热的办法加热牛奶,边加热边用手动打蛋器搅拌,至糖份全部融化后离火,注意不要将牛奶煮沸了

再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液,边打边细细的淋入煮后的全部牛奶,混合成蛋奶液

蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶,不会轻易的滴落。此过程要一直用最小的火芯操作,注意别将蛋黄煮熟成蛋花。蛋奶糊煮好离火后,立刻放冷水中隔水冷却,并不断搅拌,使冷却均匀