排骨蚝干粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蚝干 ：200公克
白米 ：250公克
排骨 ：600公克
香菇 ：50公克
胡萝卜 ：100公克
葱段 ：30公克
姜片 ：3片
水 ：2500㏄
盐 ：2小匙
胡椒粉 ：1小匙
香油 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 蚝干洗净泡水1小时；白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；胡萝卜切块，备用。

2. 排骨放入滚水中汆烫后，捞起放入冷水洗净备用。

3. 取一锅，放入作法1的白米、作法2的排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。

4. 取一油锅倒入2大匙油热锅后，放入作法1的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出，放入作法3的排骨粥中，再将作法1的胡萝卜块放入续煮约30分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。