好吃的莲藕炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪排骨 ：1000
莲藕 ：1000

辅料

生姜 ：1块
酱油 ：适量
味精 ：适量
精盐 ：适量
辣椒油 ：适量

具体步骤

1. 莲藕削去外皮、洗净，（特别注意藕节部位和莲藕的大小孔道的清洗）；莲藕轻轻拍破，再切成厚约1-2厘米的藕段，以清水浸泡备用

2. 猪排骨斩成1.5厘米长的段，漂净血污，放进冷水锅里，放洗净、拍破的生姜一块、适量精盐、食醋数滴（以利分解骨头中的钙质），大火烧开改小火炖之

3. 排骨半熟时加莲藕再炖半小时即成