蚝油煨茭白怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茭白 ：300

辅料

蚝油 ：10
大蒜 ：2瓣
葱 ：5

具体步骤

1. 茭白去皮斜着切片

2. 葱、蒜切末

3. 锅内做水水开后放入茭白，焯1分钟捞出待用

4. 锅内做油煸香葱末蒜末

5. 放入蚝油

6. 蚝油出香味倒入茭白

7. 迅速将茭白翻炒均匀出锅

烹饪技巧

茭白是款很嫩的根茎类蔬菜，炒的时候火候不用时间太长，之前焯一下是为了祛除茭白的一些生涩味。蚝油我认为是一款特别能给蔬菜提鲜的调味料，适当的备点这样的调料会让做饭变得简单又好吃的。